# 「江技舊記 (工」年度採購健檢

米樂家實業敬呈｜期間：近 12 個月（2025-09 ～ 2026-07）｜您的專屬服務紀錄

一、這一年我們一起完成的事

感謝江技舊記長期以來的信任與支持。回顧這 12 個月，我們共同累積了相當豐富的合作軌跡：

指標	數字
採購總金額（含稅）	$605,836
累計訂購單數	81 單
供貨品項種類	30 項
平均下單間隔	每 4 天一次
最後一次下單	2026-07-03（今日）

平均每 4 天即進行一次補貨，代表您的廚房運作節奏相當緊密、用料穩定。米樂家能在這樣高頻的供應鏈中持續配合，是我們最重視的夥伴責任。30 個品項橫跨醬料、油品、辛香料、調味料到耗材，我們幾乎涵蓋了您日常運作的核心物資需求。

二、您的採購結構

年度 Top 10 採購品項

排名	品項	年度數量	年度金額（含稅）	訂購頻次
1	芝麻醬-5斤\*6-源發	286 桶	$93,408	16 次
2	沙拉油-18L-美食家$900	72 桶	$58,794	19 次
3	醬油-1.6L\*6-金味王$105/590	606 瓶	$48,506	24 次
4	高鮮味精-1kg\*12-烹大師$195	300 包	$44,286	13 次
5	辣椒粉(粗)-300g\*60-新光$85	560 包	$37,809	10 次
6	沙拉油-18L-鼎冠$860	42 桶	$30,704	8 次
7	芝麻醬-5斤-北方	94 斤	$30,439	9 次
8	辣椒醬2.7kg\*6-香山	240 罐	$29,711	12 次
9	卵磷脂G(ADM)-500g	60 包	$22,856	2 次
10	細特砂-1kg\*20-來祐新	560 包	$18,666	13 次

採購結構觀察

- 芝麻醬為最大宗支出，源發與北方兩款合計年度採購金額逾 $12 萬、380 單位，顯示芝麻醬是您廚房核心原料，建議長期維持安全庫存。
- 醬油品項出現最高頻（24 次），金味王 1.6L 幾乎是每週固定補貨，供應穩定性至關重要。
- 辣系調味全系齊備：辣椒粉（粗）、辣椒醬、辣椒粗粒、青花椒、花椒粒大紅袍一應俱全，可看出菜系以重口味麻辣或川式風格為主。
- 油品分兩線採購（美食家＋鼎冠），靈活分散供應風險，策略穩健。

三、季節與備貨建議

逐月採購走勢

月份金額（含稅）訂單數

─────────────────────────────────

2025-09 $14,010 4 單 ▂

2025-10 $56,219 12 單 ▇

2025-11 $44,320 4 單 ▆

2025-12 $85,950 14 單 ██

2026-01 $110,395 12 單 ███ ← 全年最高峰

2026-02 $18,720 5 單 ▃

2026-03 $49,835 8 單 ▆

2026-04 $69,449 8 單 █

2026-05 $93,457 7 單 ██

2026-06 $34,790 6 單 ▄

2026-07 $28,691 1 單（本月進行中）

旺淡月規律與下季備貨建議

旺季（12 月～ 1 月、5 月）

年底至農曆春節前（2025-12 ＆ 2026-01）是全年採購最密集的兩個月，合計金額達 $196,345，佔全年約 32%；5 月出現另一波高峰（$93,457）。

淡季（2 月、9 月）

農曆年期間（2026-02）訂購明顯縮減，符合節慶休市規律；9 月為觀察期間最低點。

下一季具體備貨提醒（2026-07 ～ 09）

時節	建議動作
7 月中下旬	提前備妥芝麻醬-5斤\*6-源發 2 ～ 3 箱緩衝量，避免夏季物流旺季缺貨
8 月底前	確認辣椒粉(粗)-300g\*60-新光庫存；依過去紀錄 9 月起用量可能回升，建議提前補一批
9 月初	醬油-1.6L\*6-金味王屬高頻耗材，每月至少 2 次補貨節奏，9 月切勿斷貨
10 月（備戰年底）	參考去年 10 月跳升至 $56,219 的規律，沙拉油兩款可在 10 月上旬各預訂一箱多備

四、您可能會感興趣的品項

根據您的採購輪廓——麻辣重口風格、芝麻醬大量使用、蛋品固定補貨——以下幾項在同類型業者中需求穩定，或許能節省您另行採購的時間與配送成本：

1. 花生-(生)(特選)-散$160

您的芝麻醬用量相當大，花生是麻醬鍋底、涼拌醬料的常見搭配原料；若目前需另行採購，可一併入米樂家訂單，同日配送省去協調成本。

2. 香菇絲-台灣%$670

台灣產香菇絲為湯底、滷汁增鮮的常用食材，與您現有的高鮮味精、醬油品項形成完整鮮味組合，不少麻辣鍋業者固定列入基礎備料。

3. 鹹鴨蛋-200入$11/1800

您已穩定採購白蛋，鹹鴨蛋在夏季點心、滷味、粽子類應用需求明顯上升，可按需彈性補貨，免去另尋供應商的麻煩。

4. 850湯杯-50\*12條-瑞/禾$85/850

您目前使用耐熱袋（捲）包裝熟食，若有外帶湯品需求，850ml 規格湯杯是現有耗材的自然延伸，可一次配齊、減少多家採購。

5. 二砂-1斤\*40(綠標)$21/720

您已採購細特砂，二砂（紅糖）常用於醬滷調色提味；若菜單中有紅燒、滷製品項，兩款糖品一起備，風味層次更靈活。

五、我們的承諾

品質穩定，每批把關

所有供應品項均經過來源驗證，確保符合食品安全標準，讓您安心上菜、不必擔心原料問題。

配送準時，緊密配合

理解您每 4 天即需補貨的高頻節奏，我們承諾以靈活的配送排程配合您的作業時間，旺季期間主動提前聯繫確認需求。

專人服務，一通電話搞定

您有專屬業務夥伴負責，從下單、詢價到品項調整，一通電話或訊息即可處理，不讓您為採購分心。

米樂家實業有限公司

業務聯絡：＿＿＿＿＿＿（業務姓名）

電話：＿＿＿＿＿＿｜LINE：＿＿＿＿＿＿

感謝江技舊記一路相挺，期待繼續與您攜手前行。